Clafoutis Aux Cerises,

• 500 gr. de cerises ( avec ou sans noyau )
• 60 gr. de farines ( 2 cuillères à soupe bien pleine )
• 125 gr. de sucre en poudre ( 8 cuillères à soupe )
• 3 oeufs
• 2 verres de lait
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de sel

Laver, équeuter, égoutter les cerises noires dans une terrine,
Mélanger farine + sucre +sel,
Incorporer peu à peu les oeufs entiers et le lait froid,
Mettez les cerises dans un plat à gratin beurré,
Verser la pâte dessus ,
Faire cuire à four chaud (thermostat 6 / 7, 200° ) 45 mn.
Servez froid ou chaud, après l'avoir saupoudré de sucre en poudre.