Enlever presque tout le vert du poireau, le couper dans le sens de la
longueur, bien laver en écartant chaque feuille, couper en petits morceaux.
Eplucher 4 carottes, les couper,
Couper en morceau le choux,
Couper le poivron en lanières,
Éplucher et épépiner les tomates,
Laver la branche de céleri ou quelque feuilles et couper en petits bouts.
Quand ¢a bout mettre tous les légumes .
Ajouter 1 oignon coupé ( facultatif ) , 3 ou 4 gousses d'ail, 1 petit morceau
de beurre et 2 pommes de terre coupées.
Laisser cuire ¾ d'heure pas trop fort ( 6 )
Mixer ( pas dans la Téfal ) , mettre un peu de poivre.